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Déguster un bon vin est un réel plaisir. Mais pour en profiter, il va d’abord falloir arriver à ouvrir la bouteille de vin. Voici différentes façons d’ouvrir une bouteille de vin, à commencer par les astuces de pro, puis, celles qui dépannent en cas d’oubli de tire-bouchon !

Ouvrir une bouteille de vin dans les règles de l’art

De premier abord, ouvrir une bouteille de vin paraît comme un acte simple. Et pourtant, peu de gens le font correctement. Voici les conseils de base qui vont vous permettre de déboucher une bouteille de vin comme le ferait un véritable sommelier.

La première règle : utilisez un tire-bouchon adéquat. Tous les tire-bouchons ne sont pas identiques. Choisissez le modèle tire-bouchon de sommelier qui comporte :

  • un coupe-capsule
  • une vrille
  • un double-levier.

Commencez par retirer la capsule de la bouteille de vin. Avec la lame du tire-bouchon, faites une incision nette. La bouteille doit rester immobile, c’est la lame qui fait le tour du goulot de la bouteille. Le geste doit être fait avec élégance et style. Ensuite, positionnez la vrille de votre tire-bouchon bien au centre et bien perpendiculaire au bouchon. Puis commencez à l’insérer délicatement jusqu’à atteindre le dernier anneau de la vis.

Utilisez ensuite le levier pour retirer le bouchon. Celui-ci doit sortir facilement, sans que vous ayez besoin de tirer dessus.

D’autres façons d’ouvrir une bouteille de vin

Il arrive parfois qu’après des heures de route, vous vous retrouvez à la plage pour un déjeuner romantique. Mais au moment de tout déballer, vous vous apercevez que vous avez oublié le tire-bouchon. Pas de panique, voici comment ouvrir une bouteille sans tire bouchon dans ces cas-là ou dans d’autres circonstances similaires.

Allez chercher dans votre caisse à outils une longue vis, un tournevis et un marteau. Ces outils paraissent invraisemblables pour ouvrir une bouteille de vin, et pourtant, c’est l’une des méthodes les plus sûres en l’absence de tire-bouchon. A l’aide du tournevis, insérez la vis au milieu du bouchon sans l’enfoncer entièrement. Avec le levier du marteau, retirez la vis sans trop forcer. Si vous trouvez que la vis n’entraîne pas le bouchon avec elle, resserrez de nouveau avec le tournevis. Répétez l’opération jusqu’à ce que le bouchon soit complètement retiré. Persévérez, vous aurez du bon vin à la clé.

Une autre méthode consiste à envelopper la bouteille avec une serviette épaisse. Elle peut vous être utile si vous n’avez vraiment pas d’outils sous la main. A l’aide d’une ou de deux serviettes épaisses, enveloppez le fond de votre bouteille de vin. Puis, frappez-la à plusieurs reprises contre un mur ou une paroi assez dure. N’utilisez pas toute votre force pour frapper. Il s’agit de donner des coups secs et réguliers pour que le bouchon se retire en se déplaçant lentement. Le risque est bien évidemment de casser la bouteille. Alors, si vous n’êtes pas sûr, mieux vaut utiliser cette technique avec une bouteille ordinaire, plutôt que de prendre le risque de casser un grand cru qui vous a coûté cher !