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Quel est le métier d’un sommelier ?

Quel est le métier d’un sommelier ?

Durant les années de royauté antécédente, un serviteur se charge par ordonnance du roi de déguster les vins à servir. A cette époque, la trahison menaçait encore les royaumes, alors les hauts placés désignaient une personne pour déguster les vins avant de le servir...
L’appellation Pessac-Leognan

L’appellation Pessac-Leognan

Le Pessac-Léognan est un type vin dont l’appellation est d’origine contrôlée. Exclusivement produit dans les environs de Pessac et de Léognan, il est fabriqué dans le vignoble des Graves. En tant que vin d’origine contrôlée, il doit ainsi respecter...
Vin et gastronomie : Ce qu’il faut savoir

Vin et gastronomie : Ce qu’il faut savoir

La synergie est l’objectif ultime entre le vin et la nourriture qui se combinent pour créer un effet gastronomique totalement nouveau et supérieur. D’un autre côté, un mauvais accord de vin peut gâcher la saveur du vin et diminuer l’expérience...
Pourquoi le meilleur cidre se trouve en Normandie ?

Pourquoi le meilleur cidre se trouve en Normandie ?

La route du cidre en Normandie, en France, est l’un des derniers refuges pour les vacanciers à la recherche d’une aventure gastronomique unique, à la fois sûre, facile à naviguer et accessible, sans encombre par le hoi polloi. Des paysages intacts, de...
Les meilleurs expériences autour du vin dans le sud de la France

Les meilleurs expériences autour du vin dans le sud de la France

Une visite dans le sud de la France ne serait pas complète sans une dégustation de certains des vins les plus célèbres du continent. Que vous préfériez le rouge, le blanc ou le pétillant (ou peut-être un échantillon des trois, si ça ne vous dérange pas d’avoir...
Le vin vegan s’installe en France

Le vin vegan s’installe en France

Du vin végétalien ? Mais le vin n’est-il pas déjà végétalien ? Pas toujours. Bien que vous ayez peut-être entendu parler du fait que Guinness ait modifié son procédé de fabrication de la bière en 2015 pour exclure l’isinglass, une méthode de filtration qui...