Wrap végétarien, houmous et feta

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Ceux d’entre vous qui attendent anxieusement que nos posts soient mis en ligne chaque soir ont probablement remarqué que nos posts étaient en retard à la fois vendredi et ce matin. J’avais initialement prévu de poster ce message vendredi. J’en avais écrit environ 90 % avant notre départ et j’allais le terminer jeudi soir lorsque nous avons eu une urgence familiale. Heureusement, grâce à ce que je ne peux décrire que comme une série de miracles et de bénédictions, tout et tout le monde va bien. Je ne suis pas encore tout à fait prête à révéler tout cela au monde, surtout parce que je suis sûre que quelqu’un aura quelque chose de pas gentil à dire et que mon cœur ne peut pas le supporter pour le moment, mais c’est le message du jour : Soyez prudent. Et connaissez le RCP.

 

En tout cas. J’ai travaillé à me débarrasser du poids de bébé (et puis certains, je l’espère). J’ai parlé avant tant de fois de combien je déteste gérer le déjeuner pour moi-même. C’est en partie dû au fait que mon père travaillait à la maison quand j’étais petite, alors l’été, quand nous étions à la maison après l’école, nous allions souvent déjeuner au restaurant pour qu’il puisse sortir de la maison et interrompre sa journée. J’aime donc beaucoup sortir pour déjeuner. Mais cela peut être brutal pour des habitudes alimentaires saines.

J’ai utilisé Weight Watchers pour perdre du poids dans le passé et c’est ce que je fais maintenant. Et, comme vous le savez probablement, les aliments se voient attribuer une valeur en points et vous avez un certain nombre de points que vous pouvez manger chaque jour. Donc, parfois, lorsque je suis à l’extérieur, je vais prendre quelque chose qui a un nombre de points assez faible.

Comme, par exemple, un cheeseburger McDonald’s. Il a 8 points, ce qui, pour moi, est un bon chiffre pour le déjeuner. Mais tout ce que j’obtiens pour 8 points, c’est un petit cheeseburger super transformé et super salé sur un petit pain rassis.

Ce n’est pas le cas.

J’ai commencé à faire ces wraps il y a quelques semaines et ils sont à 9 points, mais pleins de légumes, de grains entiers et de graisses saines. Et ils me permettent de faire le plein d’énergie tout au long de l’après-midi, au lieu de mourir de faim 2 heures plus tard.

N’oubliez pas que j’allaite, donc les chiffres qui sont bons pour moi pourraient être un peu élevés si vous essayez de manger moins de calories/points. Il est facile de réduire la vinaigrette, de réduire ou de laisser de côté les graines de tournesol, ou d’acheter une tortilla moins calorique.

 

Vous aurez besoin d’une tortilla de blé entier, hummus (j’utilise du houmous aux poivrons rouges), quelques poivrons rouges rôtis hachés, quelques cuillères à soupe de fromage feta émietté, un peu de vinaigrette à l’huile et au vinaigre, une poignée d’épinards, environ 1/2 tasse de concombre haché, et une cuillère à soupe de graines de tournesol.

Etaler le houmous sur la tortilla.

La tortilla, c’est le houmous.

Entendez votre bébé ricaner dans son siège Bumbo. Retournez-vous et voyez le chien qui le lèche à pleines dents.

Il y a un peu de tout.

Pause de votre torchon pour essuyer votre bébé avec des lingettes désinfectantes et ranger le chien.

Couchez les autres ingrédients, en arrosant de la vinaigrette en dernier.

Il est temps de passer à l’action.

Enveloppez et mangez immédiatement. Donne 1 wrap.

Informations nutritionnelles :

Calories : 350 Matières grasses : 22 Carboïdes : 30 Fibres : 6 Protéines : 11 Points Weight Watchers : 9

 

Wrap de légumes, hoummos et féta

1 tortilla moyenne de blé entier 

2 cuillères à soupe de houmous (j’ai utilisé du houmous aux poivrons rouges rôtis) 

1 poignée (environ 1-1 1/2 tasse) d’épinards frais 

1/2 tasse de concombre haché ou 1 bébé concombre anglais, tranché 

2-3 cuillères à soupe de poivron rouge rôti haché 

2 cuillères à soupe de fromage feta émietté 

1 cuillère à soupe de graines de tournesol 

1 cuillère à soupe de vinaigrette à base d’huile et de vinaigre

 

Instructions:

Étendre le houmous sur la tortilla. Superposez les autres ingrédients, en arrosant de la vinaigrette en dernier. Emballez et mangez immédiatement.