Le vin est un breuvage qui vient accompagner nos plats. Chaque vin élaboré par des vignerons de renom a parcouru un ou deux siècles d’histoire. Son succès repose sur le respect de la tradition et des conditions de vinification propre à chaque domaine viticole. Le sud de la France, plus précisément, la partie Sud du Beaujolais jouit d’un climat extrêmement favorable à la maturité des vignes et au bon développement des vins Beaujolais. La cave des Pierres Dorées a parié sur la qualité de ses vins en donnant du cœur à l’ouvrage. Derrière le succès de ses vins Beaujolais se cachent un grand savoir-faire et une passion confirmée pour les vins. Voici tout ce qu’il faut savoir sur le domaine des Pierres Dorées.
La naissance du Beaujolais des Pierres Dorées
Autrefois connu sous le nom de Cave beaujolais du Bois-d’Oingt, le domaine des Pierres Dorées a su exploiter tous les atouts en sa possession pour créer un vignoble de prestige. Créée en 1961, cette cave beaujolais regroupe désormais trois coopératives, dont Le Bois-d’Oingt, Saint-Laurent-d’Oingt et Saint-Vérand.
Des conditions climatiques et géologiques d’exception
Son territoire couvre une partie du Sud du Beaujolais, soit près de 470 ha. Les fondateurs ont succombé au charme de cette belle région avec un terroir d’exception et des sols calcaires du Bajocien. Ce sont deux conditions essentielles pour confectionner des vins de haute qualité à la fois solaires, suaves et opulents.
Un savoir-faire unique
Des vignerons et des vigneronnes ont contribué au succès de Vignerons des Pierres Dorées en beaujolais en combinant leur force :
- dans l’élaboration des vins de qualité ;
- dans la valorisation de la richesse géologique du terroir ;
- dans la confection des meilleures bouteilles AOC Beaujolais.
Des producteurs passionnés élaborent finement des bouteilles AOC Beaujolais dans la règle de l’art en faisant vivre leur passion pour les vins.
Vignerons des Pierres Dorées : les particularités du terroir Beaujolais
Beaujolais est une région viticole qui possède 12 appellations AOC Beaujolais. Parmi ces appellations, on retrouve Beaujolais, Beaujolais-Villages et les fameux 10 crus du Beaujolais pour ne citer uniquement que La Côte de Brouilly, Saint-Amour, Chénas et Chirouble.
Les cépages Beaujolais
Concernant le Cépage Beaujolais, le Gamay noir et le Chardonnay donnent un caractère singulier aux vins des Vignerons des Pierres Dorées. D’ailleurs, pour se démarquer des autres domaines viticoles de la région, la cave de ce domaine viticole produit :
- des vins du Beaujolais Rouge ;
- des vins du Beaujolais Blanc ;
- des vins du Beaujolais Rosé.
Le Gamay est un cépage noir avec un jus blanc permettant de produire des vins rouges tandis que le Chardonnay produit des vins blancs.
Les particularités du terroir Beaujolais
Le terroir Beaujolais peut se vanter de réunir toutes les conditions pour rendre un vin très goûteux et savoureux. En bouche, il crée de l’émotion et on se laisse parfois transporter vers le terroir Beaujolais et ses champs de vignes. Ce terroir possède 330 types de sols, dont le gneiss, le grès, les pierres bleues, les granites et les schistes.
Des vins de Beaujolais d’exception en AOC Beaujolais
Issus d’un long travail d’imagination et de créativité, les vins du Beaujolais sont particulièrement intenses en fruits. Les arômes étant complexes, les vins mettent en avant tous les atouts et la richesse géologique du terroir. Il faut absolument déguster une sélection du Beaujolais Rouge, du Beaujolais Blanc et du Beaujolais Rosé pour bien comprendre tout de qui émane de ces vins.
