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Les caractéristiques des variétés de vins en appellation Condrieu

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Les vins d’appellation Condrieu sont des vins d’une finesse remarquable. Ces vins de qualité qui ont une AOC depuis 1940, sont situés au nord de la vallée du Rhône. L’appellation Condrieu s’étend sur sept communes des départements du Rhône, de la Loire et de l’Ardèche. Malgré une petite superficie de culture de moins de 270 hectares, elle produit l’un des vins blancs les plus réputés de France.

 

Présentation de l’appellation Condrieu

 

Les vins d’appellation Condrieu sont des vins raffinés, réputés depuis des années. Cette renommée s’explique par une élaboration unique créée à partir d’un seul cépage, le viognier, mais également par les conditions dans lesquelles ce cépage pousse. Il est issu d’un sol unique qui lui apporte toute sa complexité. Le viognier de Condrieu tire parti d’un sol granitique exceptionnel et acide, de sable arène et de petits cailloux. Cultivé également selon des techniques ancestrales sur des versants abrupts en terrasses, le vin de Condrieu a su imposer un caractère unique. Sur un terroir et une géologie atypique, le viognier exprime toute sa finesse et son élégance grâce à cette région. Le raisin mûrit lentement et réussit à concentrer tous les arômes du fruit, pour obtenir une palette sensorielle riche. La personnalité de ces vins est également façonnée par un climat méditerranéen propice, le terroir profite des étés chauds et ensoleillés et des automnes doux, malgré des hivers particulièrement secs.

 

Profil aromatique et gustatif des vins de Condrieu

Les vins de Condrieu se distinguent par leur profil et leur arôme saisissant. Ce sont des vins blancs doux qui se caractérisent par une robe pâle et des reflets dorés. Une apparence qui en dit long sur son caractère et son arôme.

 

Une saveur fruitée et florale

Dans chaque gorgée de ces vins, vous avez une empreinte gustative sucrée et fruitée. Des notes variées de fruits, les nez les plus fins distingueront des notes d’abricot et des notes plus douces de pêches. Cette douceur s’accompagne également de quelques notes épicées très subtiles de tabac et de musc sans oublier certaines senteurs florales.

 

Une saveur minérale

De par la géologie du terroir, vous pouvez également retrouver dans certains vins une légère saveur minérale. Ce mélange de saveurs est unique au Condrieu qui a su garder cet arôme inédit, grâce à un engagement envers la qualité et les traditions. Chaque rasade est une sensation de fraîcheur et de saveur légère qui vous plonge dans un doux voyage dans le temps et vous transporte au cœur de ce terroir unique.

 

Suggestions d’occasions et d’accords mets-vins

 

Avec ses arômes uniques et son caractère atypique, les vins de Condrieu sont des vins à sortir pour des occasions variées.

 

Un Condrieu pour chaque occasion

Ce sont des vins raffinés que vous pouvez déguster seul, en ami ou en famille dans plusieurs circonstances. Sortez une bouteille de Condrieu de millésime exceptionnel pour des célébrations uniques, pour un mariage ou un diplôme. Un Condrieu d’un producteur moins réputé, peut également être savouré lors d’un déjeuner en famille, pour apporter une note de joie et de douceur à la table.

 

Voici quelques suggestions d’accompagnements

Côté mets, la complexité aromatique de ses vins peut accompagner de nombreux plats. Comme tous les vins blancs, il est idéal pour les poissons et les crustacés, les viandes blanches, comme en apéritif et en accompagnement avec un plateau de fromages et vos planchas :

  • découvrez toute la subtilité des vins de Condrieu avec une truite poêlée aux herbes. Ce vin est parfait pour accentuer la saveur de ce poisson ;
  • allier une bouteille raffinée de Condrieu à un plat de fruits de mer composé de crevettes de moules et de saint-jacques, pour apporter une fraîcheur supplémentaire ;
  • les plats asiatiques s’allient parfaitement à ces vins, des plats frais comme des rouleaux de printemps, du Sashimi ou encore un dumpling de porc et de crevettes sont parfaits pour une sensation gustative intense.

 

Focus sur quelques producteurs emblématiques

 

Pour apprécier au mieux les saveurs des vins de l’appellation Condrieu, voici quelques maisons emblématiques qui produisent ce vin dans la plus pure tradition.

 

La maison Vidal-Fleury

Vous pouvez retrouver la maison Vidal-Fleury qui est un domaine très ancien fondé en 1781. Cette maison qui se situe sur les bords du Rhône, offre des vins Condrieu d’une qualité unique. Grâce à une passion transmise de génération en génération, elle continue à offrir des vins exquis élaborés dans la plus pure tradition.

 

Le domaine Georges Vernay

Le domaine Georges Vernay est une autre maison emblématique qui offre les meilleurs Condrieux de la région. Grâce à des vignes exceptionnelles qui se perpétuent depuis 1950, ce domaine produit un nectar d’une grande finesse. Elle produit différents vins qui sont des références en France et reconnus à l’international.

 

Le domaine André Perret

Parmi les domaines à ne pas manquer, le domaine André Perret est également une institution dans la région. Les héritiers de ce patriarche, cultivent le cépage unique avec les méthodes ancestrales pour atteindre un niveau d’excellence incomparable. La maison offre ainsi depuis des années des cuvées d’une rare finesse aromatique appréciée dans le monde.